1º) Realizar con autonomía el proceso de trabajo básico para la fabricación de navajas y útiles reconocidos como productos artesanos de la cuchillería de Albacete.

2º) Identificar y mantener sus componentes.

3º) Dominar las técnicas de mecanización básica para su fabricación.

4º) Desarrollar el diseño y posterior fabricación de producto.

5º) Conocer las normativas básicas de calidad para la fabricación artesana.