Libro "Introducción al estudio de la cuchillería artística de Albacete"
El autor, basa su obra en la artesanía albacetense desde el siglo XVI"Introducción al estudio de la cuchillería artística de Albacete", es el título del libro editado por el Instituto de Estudios Albacetenses Don Juan Manuel y que fue presentado la pasada Feria (septiembre 2001)
Su autor, José Sánchez Ferrer, ha basado esta obra en la artesanía de la cuchillería albacetense desde el siglo XVI recopilando una amplia documentación sobre la historia de estos últimos cuatro siglos de trabajo por parte de los cuchilleros de la ciudad, los diferentes tipos de piezas que se han realizado como dagas, puñales, cuchillos de mesa, de oficio, tijeras, navajas y sus diferentes tipologías, también, recoge el autor los procesos de elaboración de piezas, las herramientas a utilizar, el léxico utilizado en el oficio... y todo ello ampliamente ilustrado con un gran numero de fotografías, láminas, figuras y planos.
